Menu Keseharian Sakit Maag Atau GERD

SOLUSI SAKIT MAAG on

Selasa, Desember 01, 2015

MENU HARIAN SAKIT MAAG DAN GERD

 

Bismillahirrahmanirrahiim… 

Puji dan syukur yang sesuci-sucinya hanya bagi Allah SWT. Pemilik Seluruh Hukum. Shalawat yang setinggi-tingginya dan salam yang penuh kerinduan semoga senantiasa tercurah kepada Nabi Agung Muhammad Rasulullah SAW, bagi keluarga dan sahabatnya yang mulia serta para pengikut Beliau yang setia sampai akhir jaman. Aamiin. Dan juga tak lupa Salam Sejahtera Bagi Seluruh Alam.

Pembaca Blog Yang Saya kasihi, dimanapun kalian berada…

Siapapun penderita maag kronis maupun gerd selalu bingung menentukan menu keseharian. Sebab tidak setiap makanan bisa aman didalam lambung. Itulah masalahnya. Padahal sedikit sedikit lapar. Dan makan sedikit saja perut terasa begah, penuh, dada rasa sesak.

Jadi ya harus disiasati agar makanan yang masuk bergizi tinggi, ringan dan aman di lambung bukan ? Iya gak ?

Sebelum menentukan menu harian sebaiknya harus tahu betul makanan apa yang harus dihindari yang sering menjadi kambuhnya maag atau gerd ? Dan makanan-makanan apa yang bisa mendukung kesembuhan. Meskipun kita tahu banyak menu, namun jika tidak mengetahui secara benar tentang liku-liku maag, maka selalu dan selalu saja dalam sehari akan kebobolan mengkonsumsi makanan yang menyebabkan kambuh...akhirnya jadi lama tak sembuh-sembuh.

Oleh karena itu selalu saja saya tekankan betapa pentingnya kalian memiliki buku yang saya tulis. Buku Panduan “RAHASIA SEMBUH SAKIT MAAG KRONIS” dimana disana saya paparkan dengan sangat jelas dan detail tentang definisi sakit maag, apa penyebab sakit maag, bagaimana gejala awalnya, bagaimana keluhan-keluhan yang muncul kemudian jika asam lambung naik keluar dari area lambung ( yang ini dinamakan GERD ), hal-hal yang menjadi pemicu kambuhnya sakit maag, hal-hal yang menjadi pendukung kesembuhan, bagaimana penderitaan seorang penderita sakit maag kronis yang selalu dianggap pemalas, diremehkan dan bahkan diasingkan oleh lingkungan, tersisih, dan sebagainya.

Buku ini memang sangat sederhana ( dari segi cetakannya, dari segi kepenulisannya maklum sih ditulis oleh ibu rumah tangga biasa yang sama sekali tak mengenal kriteria kepenulisan ). Namun merupakan buku terlengkap di Indonesia tentang gambaran sakit maag dan seluk beluknya. Apalagi saya tulis sendiri berdasarkan pengalaman pribadi, ketika saya menjalani sakit hingga 18 tahun, hingga kesembuhan saya. Baik maag kronis, GERD maupun anxiety yang memberikan inspirasi kepada seorang dokter yang kebetulan tetangga saya, mengusulkan kepada suami saya untuk membawa saya ke seorang psykhiater.

Saya, ditengah rasa down yang luar biasa, sedih, marah, kesel, bisa tertawa ngakak sambil berurai air mata ketika dokter tetangga berbisik kepada suami saya tentang usulannya tersebut, dan saya mendengarnya. Itulah yang menyebabkan saya tertawa ngakak sambil menangis, yang justru menguatkan dugaan dokter tetangga dan suami saya bahwa saya memang benar-benar menderita kelainan jiwa. Duh menderitanya saat itu..Lebih-lebih ketika saya lalu diopname dan diberi obat penenang oleh dokter. Sediiiiih sekali rasanya. Padahal saya benar-benar masih waras dan jiwa saya masih bisa berpikir jejeg !!!

 

Itulah penderitaan terbesar yang saya alami. Dianggap sakit jiwa padahal saya benar-benar waras !!! Melebihi penderitaan merasakan semua keluhan maag dan gerd ketika sedang kambuh ! Kepada suami yang sangat saya cintaipun saya tak bisa menangis. Karena beliau lebih mempercayai dokter daripada saya. Saya memakluminya, karena mungkin juga sebenarnya beliau sudah sangat lelah lahir maupun batin merawat saya yang tak kunjung sembuh belasan tahun.

Sehingga menjadikan saya, hanya percaya kepada Allah Ta’ala saja, sampai saat ini. Tidak kepada suami, anak, maupun orang lain seorangpun. meski betapa baik dan sayangnya suami dan putri saya kepada saya. Bagi saya, Allah adalah sosok yang lapangnya melebihi samodera untuk curhat. Sosok yang pandangan mataNya begitu teduh melebihi teduhnya telaga kasih sayang manapun. Sosok Yang Maha Kaya dengan pemberianNya. Dengan ampunanNya. Sosok yang selalu menepati janjiNya. Sosok yang tak pernah lelah dengan setiap keluhan makhlukNya. Sosok yang Maha..Maha..dan Maha Segalanya ! Sosok yang hanya butuh kita cintai dan taati seutuh diri kita, tak lain !!!

Disinilah titik saya memahami dan mengenal keberadaanNya. 

 

Ketika saya sungguh terpuruk tak berdaya. Dan merasa didunia ini tak ada sesuatupun yang bisa dipercaya untuk bersandar !!! Suami tidak, anakpun tidak ! Apalagi saudara, tetangga, dan handai taulan. Jika itupun kita perlukan, mereka hanyalah tangan panjangNya untuk menjadi alat bagi kehendakNya.

Dan saat itulah TITIK AWAL KESEMBUHAN saya. Ketika saya bisa BERPASRAH DIRI SECARA MUTLAK ! Ketika saya merasa tak berdaya tanpa pertolonganNya. Lalu Allah SWT. berkenan mendatangkan info soal segala hal yang bisa menjadi lantaran kesembuhan saya, seperti terapi air mentah maupun morinda sebagai lantaran. Ini perlu saya sampaikan agar kalian tahu, bahwa kesembuhan adalah GAMPANG-GAMPANG SUSAH  !!! Dan kesembuhan hanya semata RIDHO Allah belaka !

 

Oleh karena itu hendaklah kalian cari RIDHONYA dulu baru obatnya, oke ?

 

Jika kalian sudah memahami kisi-kisi tentang sakit maag atau GERD. Maka kalian tak akan susah lagi menentukan menu untuk keseharian kalian. Dan insha Allah menu-menu yang kalian buat akan terus meringankan sakit kalian untuk menuju kesembuhan kalian.

Yuk kita kaji bersama-sama, apa-apa yang perlu dipikirkan untuk menyusun menu harian tersebut :

• Yang memenuhi kebutuhan gizi ( mengandung hidrat arang, protein, mineral, vitamin dan lain-lain ).

• Yang sedikit tapi mengenyangkan, tidak asal mengenyangkan.
  

• Yang aman di lambung ( tidak pedas, asam, alkohol, berminyak, kasar, tidak merangsang ).
  

• Yang melancarkan pencernaan tidak mengakibatkan sembelit.
  

• Yang gampang dicerna.
  

• Yang menumbuhkan selera walau mungkin menunya sederhana.
  

• Yang mendukung kesembuhan.
  

• Yang mengandung banyak air.

 

MENU SAYUR YANG AMAN antara lain  :

• Sayur bening bayam cabut dengan labu siam, ambil daunnya saja.
  

• Sayur bening labu siam, wortel (pilih yang penuh daging jangan yang tengahnya sudah keras) dengan sedkit daun melinjo yang sangat muda.
  

• Sayur bening bayam cabut dengan tahu putih yang dipotong kecil-kecil. Bayam ambil daunnya saja dan boleh batang pucuknya.
  

• Sayur bening terong yang bijinya masih muda, boleh terong ungu maupun terong hijau.
  

• Sayur sop kentang ( yang kulitnya tidak hijau karena sudah beracun ) dengan wortel, tambah sedikit macaroni.
  

• Sayur sop daun sawi sendok dengan tahu putih ambil daunnya saja, batangnya tak usah disertakan.
  

• Sayur sop brokoli dengan kentang dan wortel.
  

• Sayur sop kacang merah dengan wortel.
  

• Usahakan setiap makan ada sayurnya. Paling tidak sekali dalam sehari !

 

Sayuran yang tak aman untuk lambung karena teksturnya yang kasar antara lain : 

 

Kacang panjang, sawi hijau maupun putih, wortel yang tengahnya sudah mengeras, cambah atau tauge jenis apa saja, kembang kool, daun singkong, kangkung, jamur putih, jamur kuping, lobak putih, terong yang isinya sudah keras, jagung yang manis sekalipun, buah nangka, daun kacang panjang.

Sayuran yang aman untuk lambung :

 

Bayam cabut , terong yang isinya masih muda, wortel yang tengahnya empuk, brokoli, labu siam, labu hijau yang panjang dan gendut, labu kuning, kentang yang kulitnya belum hijau, sawi sendok yang hanya diambil daunnya saja, apalagi yaa ? Waah kok tak ingat nih !

LAUK BERKUAH YANG AMAN antara lain :

• Tahu putih yang dibumbu semur boleh dengan sedikit kecap, cari kecap cap KENCANA yang paling aman untuk maag.
  

• Telor ayam kampung yang dibumbu semur. Buat kuah berbumbu semur dulu. Kalau sudah bener rasanya, masukkan telur ayam kampung yang sudah direbus kedalamnya, jangan terlalu lama supaya tidak keras putih telornya. Boleh juga telur ayam kampung yang diceplok dalam kuah semur seperti ini. Juga sedap.
  

• Ikan dibumbu semur juga enak misal ikan emas, ikan gurami, ikan patin.
  

• Ayam kampung hanya boleh untuk menu jika dipresto karena bisa lunak dagingnya, bumbunya bisa semur, beri sedikit kuah. Jangan biasa memasak ayam lehorn atau ayam potong karena banyak kimianya.
  

• Hindari menu daging-dagingan karena tidak sehat, kasar dilambung dan sulit dicerna oleh lambung. Sering menjadi penyebab SEMBELIT !
  

 

LAUK KERING ANTARA LAIN : 

 

• Tahu putih yang dikukus bumbu bawang putih dan garam.
  

• Tahu putih yang dipepes dengan telor ayam kampung yang semuanya dihancurkan dicampur lalu dibumbui bumbu pepes.
  

• Telur rebus ceplok, didihkan air lalu ceplok telor diatasnya.
  

• Ayam kampung presto bumbu bacem.
  

• Ayam kampung presto bumbu kuning.
  

• Ikan bandeng presto sendiri, kalau beli terlalu tajam bumbunya tak aman buat lambung.
  

• Pepes ikan mas atau ikan bandeng, atau ikan lele.Tapi dikukus jangan dibakar. Kalau dibakar rawan terkena zat karbon yang terbentuk dari pembakaran bisa memicu kanker lambung, bagi yang maag kronis.
  

• Pelas/pepes kelapa muda dengan telor.
  

• Sekali-sekali boleh membuat dadar telor yang digulung tebal, kalau tipis kasar untuk lambung.

 

BUAH YANG AMAN ANTARA LAIN :

 

Alpokat yang masak pohon tidak karbitan, papaya masak pohon yang tidak karbitan, pisang kapok kuning yang tua dipohon. Buah naga merah yang sudah matang betul. Selain itu biasanya  semuanya akan bermasalah bagi lambung.

 

SNACK ATAU MAKANAN JEDA :

• Bubur tepung kerut.
  

• Bubur tepung beras.
  

• Agar-agar yang bukan jelly.
  

• Singkong rebus (bukan kukus) dari jenis yang mempur dan hingga empuk merebusnya. Makan sedikit saja kalau banyak bikin begah di lambung dan sembelit.

• Labu kuning yang dikukus.
  

• Ubi rambat kukus yang tidak berslontrot.
  

• Kue nagasari yang tanpa santan dan tanpa pisang dalamnya.
  

• Kentang rebus juga bagus (tetapi kentang yang belum hijau kulitnya sebab beracun kalau dimakan bikin sakit perut) untuk makanan jeda, jika sudah lapar namun belum ada makanan yang tersedia.
  

• Kue kering dari tepung kerut, yang resepnya tidak banyak gula, telor maupun mentega dan tidak diberi bumbu roti yang lainnya.
  

• Kue yang dibuat dari tepung hungkue.
  

• Sukun tua yang dikukus

 

CONTOH MENU DALAM SEHARI  :

Pagi :

• Bangun tidur saatnya tahajjud, minum air mentah yang higienis 1 gelas.

• Sesudah turun subuhan, boleh minum segelas air madu yang hangat ( 1 gelas 150 cc air hangat beri 2 sendok madu murni. Kalau tidak murni lebih baik jangan karena hanya akan membuat residu yang tidak menyehatkan bagi tubuh). Jika tidak ada madu, buat segelas teh encer dari teh celup sariwangi (merk yang lain apapun selalu lambung sakit), celupan yang kedua atau ketiga (celupan yang pertama terlalu kental lambung juga terasa perih). 
  

• Saya selalu menghindari membuat teh dari teh uraian karena terlalu kental sehingga membuat lambung sakit. Manfaat minum yang hangat-hangat pagi hari adalah untuk memberi lapisan pada lambung sekaligus menghangatkan badan, sehingga ketika nanti kemasukan makanan, lambung sudah ada cairan yang berfungsi membantu lancarnya pencernaan dan mengurangi sembelit.

• Biasakan minum lebih dahulu SEBELUM makan, BUKAN SESUDAHNYA ! Hal ini untuk mengurangi kemungkinan tidak lancar BAB atau sembelit.

• Sesudah itu, bisa membuat bubur tepung beras merah dari nestle, cukup aman bagi lambung.

• Lalu dilanjut dengan minum morinda, meskipun belum makan nasi, tetapi sudah kemasukan bubur nestle. Beberapa saat dari minum morinda biasanya saya langsung minum air mentah segelas, untuk mengusir rasa asam dari morinda. Meskipun rasa asam pada morinda bersifat basa yang sangat diperlukan bagi tubuh kita yang sedang sakit, namun sugesti diri mungkin sudah terlalu kuat bahwa jika lambung kemasukan yang asam-asam akan menyebabkan tambah sakit. Jadi untuk mengusir sugesti ini, selepas minum morinda saya buru-buru minum segelas air mentah.

• Jam setengah 7 sarapan nasi lembek dengan sayur bening bayam dan labu siam. Lauknya tahu putih yang direbus dengan garam dan bawang putih. Enak maupun tidak enak, kita harus menerimanya dengan iklhas menu yang cukup membosankan ini, jika ingin segera sembuh. Dan kalian harus tetap bersyukur lho, karena banyak teman-teman kalian yang GERDnya sudah parah, sulit untuk menelan bahkan tak bisa kemasukan apapun kecuali bubur halus dan air madu ? Kalian tak tahu kan ? ya sebab leher sudah terlalu sakit untuk menelan karena GERD !

• Jam 08.00 minum lagi segelas air mentah

• Jam 09.00 boleh minum tepung kerut yang tanpa dimasak hanya disedu dengan madu atau sedikit gula aren. Kalau perutnya lagi perih ya dilanjut dengan minum air kunyit dengan madu.

• Jam 10.00 minum air mentah segelas lagi.

Siang :

• Jam 11.00 siang makan agar-agar atau buah alpokat

• Jam 12.00 makan nasi lembek dengan sedikit sup wortel dan kentang serta macaroni, lauknya pepes ikan patin.

• Setengah jam kemudian minum morinda. Lalu minum lagi segelas air mentah.

• Jam 14.00 makan agar-agar lagi atau buah papaya.

• Jam 16.00 minum air kacang hijau yang direbus hingga pecah 1 gelas. Caranya kacang hijau segenggam cuci bersih. Rendam dalam air mendidih, tutup rapat. Jika sudah hangat kuku, kacang hijau beserta air rendamannya direbus, hingga kacang hijaunya pecah. Lalu langsung angkat dari kompor. Kalau sudah hangat kuku disaring. Ambil secukupnya untuk diminum beri gula aren/merah secukupnya. Sisanya boleh diminum lagi pada kali berikutnya. Jika sudah terlalu dingin boleh hangati dulu sebentar diatas kompor.

• Jam 17.00 makan sayur sup lagi tanpa nasi.

Sore :

• Jam setengah 6 makan nasi lembek tanpa sayur hanya dengan lauk pepes kelapa muda dengan telur ceplok rebus separuhnya.

• Jam 18.00 minum morinda dilanjut minum segelas air mentah lagi.

• Dari mulai jam 18.00 hingga tidur antara jam 21.00 atau jam 22.00 minum beberapa gelas air mentah, jika lapar hanya makan agar-agar, atau bubur beras merah dari nestle.

• Jika malam terbangun haus atau lapar, saya tetap minum air mentah, air tepung kerut, atau bubur nestle yang banyak gizi tapi tidak memenuhi perut karena sedikit sekali sudah kenyang. Kalau sudah minum tepung kerut, ya tidak makan bubur nestle. Karena minum air tepung kerut 1 sendok makan yang disedu dengan air hangat dan gula merah secukupnya sudah cukup membuat lambung tenang. Dan langsung tidur kembali juga tak masalah, tak akan membuat maag atau gerd kita kambuh.

• Menu ini setiap harinya berganti-ganti supaya tidak membosankan. 

 

Yang perlu diingat usahakan dalam setiap hari :

• Makan nasi harus lembek.
  

• Usahakan makan pagi dan siang dengan sayur dan lauk satu macam saja jangan dengan lauk macam-macam menghindari perut kekenyangan. Kalu sudah berlauk tahu ya tahu saja, jangan dengan lauk yang lain.
  

• Dalam satu hari usahakan agar makan buah walau sekali untuk menghindari sembelit.
  

• Usahakan dalam sehari bisa minum air minimal 2 liter syukur bisa minum air mentah.
  

• Usahakan minum obat dokter atau obat herbal secara rutin jangan kalau lagi ingat atau lagi mau aja. Tetapi teratur atu istiqomah.
  

• Hindari bumbu masak kimia yang manapun. Memang enak dilidah, tapi lambung yang bermasalah sangat sensitive terhadap bumbu-bumbu instan, dan kenyataan dilapangan, orang yang terbiasa banyak menggunakan bumbu-bumbu instan dalam makanannya, jauh lebih tidak sehat dari pada orang yang menghindarinya.

Demikian MENU KESEHARIAN SAKIT MAAG ATAU GERD, tentu dari kisi-kisi menu diatas kalian bisa membuat variasi sendiri, antara sayur, lauk, buah dan snack yang seimbang dalam sehari. Semoga ada manfaatnya bagi kita semua. Jika ada yang tak berkenan mohon maaf yaa ?

 

Terima kasih atas kunjungan kalian di Blog ini. Semoga Allah SWT. melimpahkan ampunan, keberkahan yang luas serta keselamatan kepada kita sekalian. Amin Yaa Rabbal'alamin...

 

Alhamdulillahirabbil’alamiin.

 

 

Edisi Revisi, Purworejo, 12 Agustus 2024

Salam Hangat

Niniek SS

Labels: EDISI SPESIAL, Menu Harian, Pengetahuan

Thanks for reading Menu Keseharian Sakit Maag Atau GERD. Please share...!